Oto ceny karpia w 2024 roku. Na to trzeba się przygotować przed świętami
Święta coraz bliżej, a wraz z nimi dylematy zakupowe. Czy ceny wigilijnego karpia - tradycyjnego bohatera świątecznego stołu, podążą za rosnącymi kosztami życia? Pierwsze prognozy mogą zaskoczyć wielu Polaków. Znane są już prognozy hodowców ryb, w tym przedstawicieli Stawów Milickich — największego kompleksu stawów hodowlanych w Europie.
Świąteczna ryba w cenie? Pierwsze prognozy uspokajają
Karp od lat króluje na wigilijnych stołach Polaków, ale w dobie rosnących cen żywności obawy przed drożyzną są uzasadnione. W Boże Narodzenie w 2024 roku sytuacja może być nieco inna. Jak informuje Damian Żuber ze Stawów Milickich, ceny karpia mogą pozostać na poziomie z ubiegłego roku.
"Jest jeszcze za wcześnie, żeby mówić o ostatecznej cenie. Ustalimy ją na początku grudnia, kiedy skończą się odłowy" — tłumaczy Żuber w rozmowie z Faktem . Dodaje jednak, że nie spodziewa się dużych różnic cenowych. W zeszłym roku koszt detaliczny wahał się między 25 a 30 zł za kilogram, a obecne prognozy wskazują na stabilizację na poziomie 25 zł.
Hodowca przypomina, że cena karpia zależy od wielu czynników, takich jak koszty paszy, energii i paliwa, które w ostatnich latach znacząco wzrosły. Jednak dzięki odpowiednim warunkom hodowli tegoroczna podaż ryb ma być wystarczająca, by zaspokoić przedświąteczne zapotrzebowanie.
Regionalne różnice w cenach: gdzie kupisz najtaniej?
Ceny karpia w Polsce różnią się w zależności od regionu. W Wielkopolsce kilogram tej ryby można nabyć już za 25 zł. Co więcej, hodowcy z tego regionu zapewniają stałość cen: "Masz 100 proc. pewności, że otrzymasz zapisaną ilość ryby. Bez obaw, cena też nie ulega zmianie!" — podkreśla jeden z producentów.
Na Lubelszczyźnie rybacy oferują karpia za 20 zł za kilogram, podczas gdy na Śląsku ceny wahają się od 30 zł wzwyż, z możliwością negocjacji. Śląskie gospodarstwa często oferują dodatkowe usługi, takie jak filetowanie czy krojenie ryby na dzwonka, co przyciąga klientów poszukujących wygody.
Oto przykładowe ceny innych gatunków ryb w polskich gospodarstwach hodowlanych:
- Szczupak: 40 zł/kg
- Jesiotr: 45 zł/kg
- Amur: 25 zł/kg
- Karaś: 10 zł/kg
- Tołpyga: 16 zł/kg
Hodowla karpia to wyzwanie. Czy koszty wpłyną na ceny?
Produkcja karpia to proces wymagający czasu i zasobów. Ryba osiąga wagę handlową, wynoszącą od 1,5 do 2,5 kg, dopiero po trzech latach hodowli. Koszty prowadzenia stawów — pasze, energia, paliwo — stale rosną, co bezpośrednio wpływa na cenę końcową. Mimo to hodowcy starają się utrzymać stabilność cen.
Damian Żuber zaznacza, że "przewidywana ilość karpia będzie podobna do zeszłorocznej, a cena pozostanie na poziomie 2023 roku" . Jak wyjaśnia, wynika to z optymalnych warunków hodowli, które pozwoliły uniknąć niedoborów.
Warto jednak pamiętać, że przedświąteczne warunki pogodowe mogą jeszcze wpłynąć na ostateczne stawki. Poza karpiem, Stawy Milickie oferują także inne gatunki ryb, które mogą uzupełnić świąteczne menu, takie jak szczupak, amur czy jesiotr.
Zobacz także: Smutna prawda o Black Friday. Jeden błąd i zostaną na święta z długami
