Najpierw masło, teraz jajka. Ceny drastycznie rosną
Dlaczego ceny jajek w Polsce gwałtownie rosną? Skąd bierze się niepewność wśród producentów, a co za tym idzie – potencjalne braki na półkach? Analizujemy sytuację, która może wpłynąć na codzienne zakupy Polaków.
Kryzys produkcji kur niosek – efekt wieloletnich problemów?
Polski rynek jaj zmaga się z jednym z największych wyzwań ostatnich lat. Pogłowie kur niosek osiągnęło najniższy poziom od ośmiu lat , co znacząco ogranicza potencjał produkcyjny. Dane Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz pokazują skalę problemu: od początku roku do lipca na rynku pojawiło się od 21 do 25 milionów młodych kurek, ale w tym sezonie liczba ta spadła do nieco ponad 19 milionów.
Jak podkreśla Izba:
Obecny potencjał produkcyjny to najniższy poziom od lat, co wymusza ograniczenia w podaży – czytamy w raporcie.
Przyczyną kryzysu nie jest tylko spadek populacji kur, ale również niepewność rynkowa i zmieniające się przepisy, które zniechęcają hodowców do inwestycji w rozwój swoich gospodarstw.
Ptasia grypa i nowe przepisy – wyzwania, które odbijają się na cenach
Sytuację zaostrza wykrycie ognisk ptasiej grypy, które powodują masowe likwidacje stad. W październiku, po zdiagnozowaniu 1,4 miliona zarażonych kur na farmie niosek, ceny poszybowały w górę. Tego rodzaju wydarzenia wywołują nie tylko natychmiastowy wzrost kosztów , ale także niepewność na rynku, co dalej eskaluje obawy producentów.
Dodatkowe wyzwania wiążą się z planowanymi przez Unię Europejską zmianami w przepisach dotyczących stemplowania jaj. Jeśli nowe regulacje wejdą w życie, wymóg stemplowania na miejscu produkcji, a nie w pakowalniach, jak dotychczas, może:
Wywołać braki jaj na półkach oraz zwiększyć koszty, które ostatecznie poniosą konsumenci – ostrzega Polska Izba Handlu.
Co to oznacza dla konsumentów?
Dla przeciętnego konsumenta wyższe ceny jajek oznaczają realne obciążenie budżetu domowego. W wielu regionach kraju ceny za sztukę wahają się od 0,84 zł do nawet 1,50 zł. Średnia cena zakupu hurtowego wynosi od 44 do 95 zł za 100 sztuk, a wzrosty te zaczynają być zauważalne w sklepach.
Wzrost cen jajek może skłonić konsumentów do zmiany nawyków zakupowych:
- poszukiwania promocji w dyskontach ,
- racjonalizacji zakupów,
- czy nawet zastępowania jajek innymi składnikami tam, gdzie jest to możliwe.
Zmagania polskich producentów i zmiany w regulacjach prawnych sprawiają, że sytuacja na rynku jajek staje się nieprzewidywalna. Choć obecnie podwyżki dotykają hurtowników, konsumenci już odczuwają skutki tej sytuacji, a w najbliższej przyszłości mogą mierzyć się z jeszcze wyższymi cenami. Czy nadchodzący rok przyniesie rozwiązanie problemu, czy raczej kolejne wzrosty kosztów?
